英文名：emerald

中文名：翠绿色（习惯性称呼为菠菜类）

配料：菠菜+肉

调味料：蒜、盐、鸡精、糖

做法：蒜炒菠菜后控水垫底，肉煮熟后，用盐、鸡精、糖炒制一下放入控好水的菠菜上面即可，

如：菠菜鸡、菠菜虾、菠菜牛、菠菜猪、菠菜豆腐等，注意：牛肉和猪肉需要过油再水煮。